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蟹岛:经典农庄的经典启示

蟹岛:经典农庄的经典启示

蟹岛和香山曾是?#26412;?#24066;民周末休闲的代名词。虽然目前蟹岛发展面临生命周期再循环问题,但蟹岛过去的开发经验仍能给后来者四大启示:适度超前的理念制胜、与?#26412;?#36827;的业态调整、前店后园的经典模?#20581;?#20570;到极致的三产融合。



一、蟹岛概要

创立于1996年的?#26412;?#34809;岛休闲生态农庄,位于?#26412;?#24066;朝阳区金盏乡境内,紧临首都机场高速路,距离首都国际机场仅7公里。是中国起步较早、也最成功的一批生态农庄之一(与之同期起步的一些早期休闲农业园?#35328;?#24066;场中消失)。

蟹岛农庄以循环农业作为创业起点,逐渐发展成集生态农业与旅游休闲为一体的经典的“前店后园”模?#20581;?/p>

占地3300亩,包括大田种植区、蔬菜种植区、苗木花卉种植区、养殖区、休闲旅游服务区等功能区。


二、特色成就


1、超前的循环经济理念

十几年前蟹岛发展循环农业的最初动机是尽量利用资源、节省开支。但一不小心就开创?#21496;?#26377;前沿性的生态循环农?#30340;?#24335;和相应的高端有机农产品。


2“前店后园”的农旅合一模式

将农?#23707;?#26053;游业进行了有机结合,给农业开辟高效化途径的同时,也为旅游业?#19994;?#20102;一条内涵外延的渠道,形成了“前店后园、农游合一”的综?#38386;?#30410;。最初农业为主旅游为辅,到后期则双头并进。3200亩的园区,目前50%用于城市农业生产,另外50%则?#32654;?#26053;游休闲度假。年产值高达6亿元人民币左右。

目前,“园”有种植园区、养殖园区、科技园区 ;

“店”有可容纳1000 人同?#26412;?#39184;的“开饭楼”、四?#31350;?#22402;钓的“蟹宫”、综?#38386;源?#22411;康乐宫、特色农家小院?#22836;?#21644;仿古农庄;各类农家民俗表演、农业观光等项目。

农业区和旅游区分开管理、独立核算?#29615;?#24215;、酒店、商业聘请专门人士经营;农业区实行的是承包责任制。



3、封闭循环的经营链条

蟹岛农产品实行产、销一体化的内部封闭经营链条。通俗说,就是自己种自己卖。

主观上,这可能和滚雪球式的稳健发展历程有关;客观上,也有效?#20048;沽思?#20882;伪劣产品,保证了产品?#20998;省?/p>


4.贴切的市场定位

“蟹岛”一直坚持“?#28304;?#20247;化消费为主,兼顾中高端接待”的原则,?#21496;?#19981;到百元,就能在“蟹岛”玩一天,园区内一?#21271;?#30041;着很多免费的休闲娱乐设施,没有门?#20445;?#24456;多游客自驾车到“蟹岛?#20445;源?#39135;物,在树下、塘边看书、打牌,并不消费,但这些措施给“蟹岛”带来?#24605;?#26106;的人气。

蟹岛的这种市场定位,贴合其区位优劣势条件。一方面,距离中心区近,大众市场充分;另一方面,空港区客观上环境噪音较大,不可能做纯高端产品。


5、巧妙的政策利用

早在创业之初,因其较有前瞻战略性的循环农业探索,朝阳区科委“第一次吃了螃蟹?#20445;?#32473;付秀平划拨了90万元的扶持?#24335;稹?br data-filtered="filtered" style="padding:0px;margin:0px;" />

此后蟹岛一直注意利用好国家扶持三农相关政策,在这方面有比较成功的经验可以借鉴:

温室大棚、沼气处理站、?#20852;?#22788;理站、生物农药站、星级公厕、道路、电力、太阳能等园区内的很多基础设施,都是通过“农委”、“科委”、“环保局”等各级政府部门扶?#26893;?#36148;修建的。


6、一步一个脚印的转型

(1)从96年到2005,高效循环农业为主

从98年后一步步介入旅游业。当时90%用地是农业,10%用地搞旅游。2004年人民网采访蟹岛时,,还自称主业是农业,旅游是副业。

(2)2006年到2012,开创农、旅合一模式

随着休闲农业火热,实践上逐步变成有机农?#23707;?#26053;游起头并举。以2006年赶海宫这个典型旅游游乐项目为标志,旅游经济开?#23478;?#25104;为双核之一,并逐年强化。

(3)2012到目前,深化变革。

开启农旅合一模式后,会议旅游一度支撑起主要效益;但随着大环境变化此类会议与大型活动的减少,蟹岛遇到了发展的瓶?#20445;?#34809;岛集团审时度?#32856;?#38761;调整:

一是产业的衍生融合战略:2012年调整产业战略,通过向文化演艺产业迈进为会展旅游业注入新活力;通过旅游业为农业注入新活力;二是管理上深化变革:2014年实行权力下放,承包给个人,人人都来当老板。让个人来承担盈亏,在很大程度上可以杜绝传统体制造成的浪费,也能促使经营者想方设法地迎合市场需求。(为了消除个人的担忧,蟹岛集团保证为个人承担50%的风险)


三、四大启示:

回顾蟹岛发展历程和特色成就,我们可以总结出发展休闲农业尤其是农庄式休闲农业的四大启示:


1、适度超前的理念制胜

1996年就提出循环农业理念,尽管一开始的动机有点阴差阳错;但无意间就符合了后来的生态文明发展潮流。尤其是为高端有机农业这个市场预留?#23435;?#31351;的发展空间,成为享用一辈子的源泉

时至今日,蟹岛有机农业甚至走出园区,在内蒙古扩大种植基地,在?#26412;?#21508;大城区开起直营店。


2、相机而动的业态调整

到底农业为主,还是旅游为主?一开?#23478;?#24182;没有完全固定战略,而是在市场需求的实践?#23567;?#22312;咨询方的建议中,与?#26412;?#36827;不?#31995;?#25972;。

最初阶段,还是农业为主、旅游为辅。这和市场成熟度有关,当时周末休?#20852;?#20852;起但远不如新世纪这么旺盛;

2005年后,“蟹岛”进入农旅各半、农旅互动阶段。主要的客户群体有二大类?#28023;?)周末节假日的休闲娱乐散客,人气旺但消费水平不高;(2)会议培训的团客,人数不多但?#21496;?#28040;费水平较高,且能?#26893;?#28129;季日,是主要盈利来源。——因?#35828;?#26102;住宿、会议是主要盈利产品;餐饮产品主要是炒人气的;康体娱乐项目主要是做配?#20303;?/p>

2010年后,蟹岛逐步强化了旅游康体娱乐项目。这既和大型会议旅游走弱的社会?#38382;?#26377;关;也和旅游产?#30340;?#38656;进一步兴旺有关。

近年,蟹岛开始走向“搭平台”的旅游商业地产模式,不再是?#30475;?#20241;闲农庄了——这主要是因为所在区位逐步纳入中心城区,土地本身价值变化客观造成的。


3、“前店后园”的经典模式

其?#23707;?#22810;农庄也都是前店后园式的,但是不如蟹岛这么典型。或者说旅游(店)和农业(园)的互动,蟹岛做到?#24605;?#33268;,很多细节值得借鉴。

例如用盆栽蔬菜代替旅游饭店的绿植;例如游客区粪便垃圾的在农园的回收利用。例如精美包装的有机农品在旅游区的售卖;例如利用后园提供的有机农产品在前店开设的纯有机餐厅。


4、做到极致的三产结合

很多农庄,赶上休闲农业的风口,自然而然能将一产和三产较好结合,而二产弱。

而蟹岛,不仅农业的一产、三产功能通过前店后园模式很好融合,还能将第二产业(农产品加工业、特色礼?#20998;?#36896;业等)很好融入进来,这是国内多数农庄做不到或做不好的

“蟹岛”园区内有一个食品加工中心,自制大?#20303;?#35910;类、香油、麻?#30784;?#35910;制品、白酒、腌制品、干菜等各种有机食品,销售收益在总收入中比重很大。